1. Skär rostbiffen i mindre bitar. Blanda finhackad mynta, olivolja, svartpeppar, finhackade vitlöksklyftor samt saft och skal från citronerna i en skål. Lägg lammköttet i marinaden och låt stå i kylskåp i 2–3 timmar. Vänd gärna runt köttet någon gång under tiden.

2. Skär den hela färska vitlöken i fyra klyftor. Skär citronerna i 6 klyftor. Varva lamm, vitlök och citron på grillspett. Salta lammet runtom. Grilla på medelvärme i 5–7 minuter, vänd på spetten då och då under tiden så att lammet får jämn grillyta runtom.